Una alimentación saludable empieza por el desayuno. Con esta premisa parte el nuevo curso del programa Diabetes de Eschoolapio, en el que las personas interesadas en mejorar su alimentación conocerán y aplicarán La regla de las 3 C: Calidad, Cantidad y Carbohidratos. La directora del curso, Lorena Drago, es una de las educadoras en diabetes más respetadas del mundo y con ella los participantes aprenderán cómo diferenciar los alimentos de calidad, estimar la cantidad adecuada e identificar aquello que tiene mayor impacto en la concentración de glucosa en sangre.
El curso La regla de las 3 C se realizará online y es gratuito. El objetivo es proporcionar una mejor educación en nutrición a quienes padecen diabetes o tengan alguna relación con la diabetes. Eschoolapio con la colaboración de la Diabetes Hands Fundation (DHF), se suma a la campaña global del Día Mundial de la Diabetes 2014, una iniciativa de la Federación Internacional de Diabetes que durará tres años, y que se centra este año en la importancia de una alimentación sana para prevenir y controlar de manera efectiva la diabetes y de este modo evitar complicaciones.
El curso La regla de las 3 C comenzará el día 10 de noviembre de 2014 y tendrá una duración de dos semanas (del 10 al 24 de noviembre) con una estimación de dedicación de los alumnos entre 2 y 3 horas semanales. En el desarrollo del curso participan profesionales de la salud y personas que viven con diabetes de diversos países como España, México, Puerto Rico, Estados Unidos e Italia, entre otros. Los participantes podrán acceder a diferentes recursos educativos y actividades específicas y al finalizar podrán participar en una videoconferencia en directo con la profesora y un paciente experto para resolver dudas y compartir experiencias. También podrán interactuar entre ellos y compartir sus vivencias en los foros que serán moderados por profesionales y pacientes expertos.
Para participar en el curso, gratuito y en castellano, únicamente será necesario registrarse en la plataforma web de Eschoolapio
La directora del curso La regla de las 3 C es la profesora Lorena Dragó, una de las educadoras en diabetes más respetadas del mundo, experta en los aspectos multiculturales de la educación para el autocontrol de la diabetes. Actualmente trabaja en el Hospital Bellevue de Nueva York como responsable de los programas ambulatorios de diabetes, nutrición y bariatría, y es la fundadora de Hispanic Foodways LCC, una organización dedicada a programas innovadores de educación en salud y diabetes.
El curso La regla de las 3 C cuenta con la colaboración de la Diabetes Hands Foundation (DHF), una organización sin fines de lucro dedicada a conectar personas afectadas por la diabetes, para crear un cambio positivo en sus vidas. Desde el 2008, la DHF ha estado inspirada por la creencia de que nadie con diabetes debe sentirse solo, y que junto a otras personas pueden aprender más y sentirse acompañados en su vida diaria. Apostando por el empoderamiento de los pacientes, la DHF y su trabajo son actualmente un referente y un ejemplo de éxito de las comunidades de pacientes online sin ánimo de lucro.
