El consumo de uva puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad, así como mejorar las bacterias del intestino, según un nuevo estudio publicado en la revista Journal of Nutritional Biochemistry, basado en dos estudios de laboratorio.
Según los investigadores, el consumo de uva puede ayudar a contrarrestar los efectos negativos de una dieta alta en grasas, incluyendo enfermedades del corazón, la hipertensión y la diabetes.
Los resultados de los estudio han mostrado que la composición única y diversa de antioxidantes llamados polifenoles presentes en la uva puede ayudar a reducir el porcentaje de grasa corporal, los depósitos de grasa subcutánea y visceral, los marcadores de inflamación en el hígado y mejorar la tolerancia a la glucosa. Una serie de beneficios para la salud que debemos tener en cuenta en general y con diabetes tipo 2 en particular.
Además, comer uva también aumenta la diversidad microbiana y la disminución de la abundancia de varias bacterias perjudiciales en el tracto intestinal.
Los estudios sobre el consumo de uva aludidos
En el primer estudio, la ingesta de una dieta alta en contenido de grasa (33 por ciento de la energía de la grasa) y enriquecido con uva durante 11 semanas, mostró un menor porcentaje de grasa corporal total en las personas y la reducción de los depósitos de grasa subcutáneos.
En el segundo estudio, que duró 16 semanas, los investigadores utilizaron una dieta aún más alta en grasa (44 por ciento de la energía de la grasa) con varios tipos de grasas saturadas, incluyendo manteca de cerdo, sebo de vaca, manteca y mantequilla similares a algunas de tipo occidental dietas. Y los beneficios del consumo de uva fueron excelentes.
«Estos dos estudios sugieren que las uvas y los polifenoles de la uva pueden ayudar a compensar algunos de los efectos adversos del consumo de una dieta alta en grasas y mejoras de disparo en la salud intestinal o sistémica», dijo el investigador principal Michael McIntosh de la Universidad de Carolina del Norte en los EE.UU.
Así que resumiendo, introduzcamos la uva en nuestra dieta porque sin duda se confirma que puede ser un gran aliado contra la obesidad y el desarrollo de una diabetes tipo 2.
